CARTE DU SOIR
LES ENTRÉES
POUR BIEN COMMENCER les entrées du moment Croquetas de Fromages et Chorizo déposé sur sa salade de fevettes et pequillios, aioli à l'ail noir 19€ Notre Terrine de Foie Gras de
Canard Français chutney fraise-rhubarbe, brioche de la "Bäckerei fum Séi" 27€ Salade d'Asperges Gourmande au Saumon Fumé
également disponible en version végétarienne 21€ Carpaccio de Bresaola et Burrata Pugliese
copeaux de truffe d'été italienne, pousses de roquette, vinaigrette tomate-truffe 24€ WAX SHARING DISHES
à ce partager avec l'apéritif ou en entrée Boîte de Sardines Millesimée de Chez Paulo Dias
17€ Boîte de Poulpe à la Galicienne de Chez Paulo Dias 17€
Boîte de Ventrèche de Thon de Chez Paulo Dias
19€ Planchette de Jambon Serrano Prestige 16 Mois
23€ Nems de Poulet à la
Thaïlandaise 15€ Escargots de Bourgogne Labelisé, Beurre Persillé
15€ |
LES PLATS
Notre Cordon Bleu de Veau "Gudde Maufel Style"
sauce crémeuse aux champignons frais, frites à l'ail des ours et parmesan 29€ La Belle Entrecôte de Boeuf 300gr.
sauce au poivre vert et Whiskey, frites à l'ail des ours et parmesan 36€ Tartare de Boeuf du Terroir Luxembourgeois
couper au couteau, frites à l'ail des ours et parmesan 28€ Spaghetti Pomodoro e
Burrata Pugliese coulis de tomates au basilic, burrata des pouilles, roquette 24€ FINE DINING DISHES
la signature du chef Suprême de Poulet Fermier en Croûte de Morilles
jus corsé, purée de pommes de terre truffée, asperges vertes 31€ Duo de Porc Ibérique Pata Negra en Deux Cuisson
la joue fondante, secreto juste snacké, fregola sarda 34€ Pavé de Bar Rôti et son Beurre Blanc au Maitrank
purée de pommes de terre, fricassé de légumes selon le marché 29€ Tentacule de Poulpe Grillé en Persillade d'Ail Doux
risotto de poivrons jaunes, coulis de pequillios, pimientos de padron 34€ |
LES DESSERTS
Pavlova aux Fruits Rouges Déstructurée
meringue, glace vanille, chantilly, coulis de fraises et verveine 10€ From Paris to Palermo . . .
paris-brest revisité à la pistache, sorbet fraise des bois 14€ Café Gourmand Very Gourmand
cinq mini desserts selon l'inspiration du pâtissier 17€ Coupe Colonel au Vodka Mansfeld
du Grand-Duché sorbet citron vert 13€ Notre Sélection de Fromages Affinés
chutney du moment, pain de chez Pain et Traditions 16€ |