LE RESTAURANT
Des recettes que nous aimons cuisiner et que vous adorerez déguster !
Venez savourer une cuisine qui évolue au fil des saisons, du marché et des envies du chef
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LA CARTE
LES ENTRÉES
Croustillant d’escargots de Namur et baby épinard, espuma d’ail doux, tahoon cress
16€ Saumon cuisson basse température, sauce curry thaï, tempura de salicorne
18€//27€ Cromesquis de joue de cochon du pays et foie gras, panais, chips de topinambour
19€ Notre terrine de foie gras de canard aux épices, chutney du moment, brioche grillée
24€ Les huîtres N°2 fines creuses, vinaigre aux échalotes, pain de seigle
3,40€/ la pièce |
LES PLATS
Le filet de bœuf Angus, sauce truffe, mousseline truffée, variation de légumes
39€ Magret de canard rôti aux baies de Sichuan, déclinaison de panais BIO, grenailles
29€ Médaillon de mignon de veau, conchiglioni à la duxelle de champignons, chou kalé
35€ Dos de sandre sauvage à la plancha, céleri-risotto au parmesan, sauce Champagne
34€ Wax « Comfort Food » Notre tartare de bœuf aux condiments classiques
25€ Entrecôte de bœuf selon notre boucher 300 gr., sauce poivre vert, frites au thym
32€ Le cordon bleu de volaille fermier version WAX, velours de cèpes
29 € Risotto crémeux aux scampis géants en persillade d’ail et herbes
27€ «Saumon Sashimi Poké Bowl», riz sushi, sauce teriyaki, crudités asiatiques
24€ «Vegan Poké Bowl», riz sushi, sauce teriyaki, crudités asiatiques
19€ |
LES DESSERTS
Douceur de chocolat en textures, dulce de lèche, glace sésame noir
11,00€ Crème brûlée à la vanille bourbon et fève de tonka
9,00€ Tartelette citron meringuée à notre façon, sorbet bergamote
10,50€ Baba au rhum du Venezuela et chantilly maison
11,00€ Café Gourmand selon l’inspiration du moment . . .
13,90€ Digestif Gourmand selon l’inspiration du moment . . .
16,90€ Champagne Gourmand selon l’inspiration du moment . . .
18,50€ L’ardoise de fromages selon Hervé Mons « MOF en 2000»
13,00€ Vin de dessert selon le sommelier
8,50€ le verre La coupe Colonel au vodka Mansfeld du Grand-Duché 9,50€ La coupe de sorbets fruits rouges à l’eau de vie framboises 13,00€ Le «Irish Coffee» au Whisky Jameson 9,50€ Le café « Liègeois » version Wax 7,50€ |
LES boissons
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Les Incontournables
• Coupe Crémant 8,50€ • Coupe Champagne Roederer 13,50€ • Kir Royal Crémant 9,50€ • Kir au Vin Blanc 7,00€ • Campari Sec 5,50€ • Campari Soda 7,50€ • Campari Orange 7,80€ • Cynar Soda 7,50€ • Cynar Sec 5,50€ • Cynar Orange 7,80€ • Ricard 6,00€ • Martini Rosso ou Bianco 5,50€ • Rhum Pampero Coca 8,50€ • Vodka Lemon 8,50€ • Crodino Jaune 4,50€ • Porto Rouge ou Blanc Ramos Pinto 6,50€ • Pineau des Charentes 6,50€ • Ramborn Cider Luxembourg 6,00€ • Bière Battin 33cl 3,80€ • Battin Fruitée /Triple 33cl 4,00€ • Bière Orval 33cl 5,50€ • Bière Leffe blonde 33cl 5,50€ • Picon Bière 33cl 5,50€ • Bière Clausthaler sans alcool 33cl 3,80€ |
Les Cocktails
• Wax Bellini 12,50€ (Purée de Pêche, Liqueur de Pêche, Romarin Frais, Crémant Luxembourgeois) • Mojito Classico 10,50€ (Citron vert, Menthe, Rhum Brun et Blanc, Sucre de canne, Soda) • Mojito Champagne 14,50€ (Citron vert, Menthe, Rhum Brun et Blanc, Sucre de canne, Champagne ) • Hugo 9,50€ (Citron Vert, Menthe, Sirop de Sureau, Crémant Luxembourgeois, Soda) • Apérol ou Limoncello Spritz 9,50€ (Apérol ou Limoncello, Crémant luxembourgeois, Soda, Orange ) • Virgin Cocktail (sans alcool) 6,50€ (Jus de Pomme, Schweppes Lemon, Sirop de Fruits Rouges ) Découvrez également notre belle gamme de gins luxembourgeois, belges et d’ailleurs…
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Boissons
• Coca Cola 3,00€ • Coca Cola Zero 3,00€ • Fanta 3,00€ • Sprite 3,00€ • Ice Tea Fuse 3,50€ • Jus d’Orange 3,50€ • Jus de Pomme 3,50€ • Jus de Tomate 3,50€ • Bitter Lemon 3,50€ • Nordic Mist Tonic 3,50€ • Fever Tree Tonic 4,50€ • Rosport Classique 2,80€ • Vittel 50 cl 4,50€ • San Pellegrino 50 cl 4,50€ • Lodyss eau gazeuse 50 cl 4,20€ • Lodyss eau platte 50 cl 4,20€ • Lodyss eau platte 1l 7,80€ • Lodyss eau gazeuse 1l 7,80€ |
