LE RESTAURANT
Des recettes que nous aimons cuisiner et que vous adorerez déguster !
Venez savourer une cuisine qui évolue au fil des saisons, du marché et des envies du chef
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WAX FINE DINING
LES PLATS
Pluma de porc noir "Bisaro" à la plancha,
risotto à la tomate confite, légumes du moment, jus acidulé au vinaigre de Xérès
29,50€
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Entrecôte de veau fermière rôtie en cocotte,
morilles, asperges vertes, purée à la truffe, jus de veau réduit
28,00€
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Souris d'agneau Irlandaise confite 12 heures,
fine ratatouille croquante, pomme rattes du Touquet, jus de citron
27,90€
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Filet de turbot poêlé au citron confit,
girolles clous, asperges vertes, purée à la truffe, espuma sauce hollandaise
30,00€
MENU SAISON
3 SERVICES
Asperges vertes grillées,
et œuf parfait à 63°
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Onglet de veau rôti en cocotte,
risotto à la tomate confite, légumes du moment, jus au vinaigre de Xérès
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Frozen yogurt au chocolat blanc,
et framboises
37 euros/pers.
Accompagné de son accord mets et vins +18€/pers.
(un verre de vin pour chaque plat)
(un verre de vin pour chaque plat)
Pour maintenir la qualité de nos services les soirs,
à partir de 12 personnes il n’est plus possible de manger
«à la carte», un menu devra être organisé pour l’ensemble de la table.
à partir de 12 personnes il n’est plus possible de manger
«à la carte», un menu devra être organisé pour l’ensemble de la table.
wax coMfort food
Pour bien commencer
La raviole ouverte aux scampis et curry rouge,
légumes croquants façon wok, champignon "shimeji" 18,00€ La planchette de jambon pata negra iberico,
pan con tomate, mesclun de jeunes pousses 26,00€ Le carpaccio de bœuf BIO du Jeekelshaff à Pétange,
pesto à l'ail des ours, mesclun de jeunes pousses, parmesan 19,50€ La salade niçoise contemporaine,
thon mi-cuit, tapenade d'olives, légumes coquants 17,90€ La salade César version "WAX",
poulet croustillant, vinaigrette césar, bacon, copeaux de parmesan 16,90€ Les asperges vertes grillées et œuf bio parfait à 63°,
espuma sauce hollandaise, copeaux de parmesan, quelques jeunes pousses 17,50€ La terrine de foie gras au porto ramos pinto,
confit de fruits rouges, brioche grillée, fleur de sel 23,00€ |
Ainsi de suite...
Le pavé de filet de bœuf "produit du terroir",
sauce au poivre vert "classico", pommes frites et légumes du moment 34,00€ Les boulettes de volaille façon thaï au curry,
"fregola sarda" comme un riz cantonnais, salade de concombre aigre-douce 18,90€ La tagliata de thon rouge albacore,
sauce vierge fraîcheur, roquette, pommes rattes du Touquet 27,90€ Strozzaprettis "gamberetti & pomodoro",
scampis poêlées en persillade, coulis de tomate, basil cress 19,00€ Strozzaprettis "Arrabiatta",
coulis de tomate épicé, basil cress, mozzarella di bufala 16,00€ Le tartare de bœuf coupé au couteau,
mesclun de jeunes pousses, pommes frites 21,00€ Le carpaccio de bœuf BIO du Jeekelshaff en plat,
pesto à l'ail des ours, mesclun de jeunes pousses, parmesan, pommes frites 26,00€ Salade niçoise contemporaine en plat,
thon mi-cuit, tapenade d'olives, légumes coquants 23,90€ |
Pour terminer en beauté...
Le « Café Gourmand » du Wax, digestif gourmand suppl. 4,00€ 12,90€ La Crème brulée à la vanille bourbon,
glace caramel beurre demi-sel 9,00€ Les fraises gariguette rafraîchies au crémant,
citron mélisse, sorbet fraises des bois 11,00€ Frozen yogurt au chocolat blanc et framboises,
noix caramélisées, coulis de framboise 8,50€ L’ardoise de fromage affinée par Hervé Mons,
"Meilleur ouvrier de France" 12,90€ Le fondant au chocolat "cœur coulant",
sauce caramel au cardamone, glace vanille bourbon 10,50€ |
LES boissons
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It's Gin O'Clock…
• Tanqueray Dry Gin England 9,50€ • Bombay Dry Gin England 9,50€ • Hendrick’s Gin England 9,50€ • Le Gin Christian Drouin France 10,50€ • Jinzu Gin Scottland 11,50€ • Gin Mare Spain 12,00€ • Double W Gin Beligum 12,00€ • NAO Premium Gin Portugal 13,50€ • Monkey 47 Schwarzwald Gin Germany 13,50€ • Opus Gin Luxembourg 14,00€ • Mansfeld Gin Luxembourg 14,00€ • Ferdinand’s Saar Dry Gin Germany 15,00€ • Kreatör Gin Rickard Aldén Sweden 16,00€ • Koval Dry Gin USA 17,50€ Les Bières & Cidres
• Bofferding Pression 33cl 3,00€ • Picon Bière 33cl 5,00€ • Bière Battin bout. 33cl 3,50€ • Battin Fruitée 33 cl bout. 4,00€ • Battin Blanche Pression 33cl 5,50€ • Battin Brune 33cl bout. 4,00€ • Panaché Sprite 3,00€ • Leffe Blonde 33 cl bout. 4,50€ • Orval Trapiste 33c bout. 4,50€ • La Chouffe Bière 33cl forte bout. 5,00€ • Clausthaler Sans Alcool 33cl 4,50€ • Cidre Ramborn Apple 6,00€ |
Les Cocktails
• WAX Bellini 10,50€ (Purée de Pêche, Liquer de Pêche, Romarin Frais, Crémant Luxembourgeois) • Mojito Cidre Ramborn 9,50€ (Citron vert, Menthe, Rhum Brun, Sucre à Canne, Cidre Ramborn Luxembourgeois) • Mojito Champagne 14,50€ (Citron vert, Menthe, Rhum Brun, Sucre à Canne, Champagne Louis Roederer) • Strawberry Daiquiry 9,50€ (Citron vert, Jus de Fraise, Sirop de Fraise, Rhum Blanc, Sucre à Canne) • Apérol Spritz 8,50€ (Apérol, Crémant Luxembourgeois, Soda,Orange) • Classic Hugo 9,50€ (Citron vert, Menthe, Sirop de Sureau, Crémant Luxembourgeois, Soda) Les Softs
• Coca Cola 25cl 2,80€ • Coca Cola Zero 25cl 2,80€ • Fanta 25cl 2,90€ • Sprite 25cl 2,90€ • Lipton Ice Tea Peche 3,00€ • Jus d’Orange 3,00€ • Jus de Pomme 25cl 3,00€ • Jus de Tomate 25cl 3,00€ • Jus d’Ananas 25cl 3,00€ • Lëtzebuerger Drauwejü 25cl 4,00€ • Schweppes Bitter Lemon 3,00€ • Schweppes Indian Tonic 3,00€ • San Pellegrino 50cl 4,50€ • Aqua Panna 50cl 4,50€ • Rosport Classique 25cl 2,80€ • Rosport Blue 50cl 4,00€ • Rosport Viva 25cl 2,80€ • Rosport Blue 1l 7,50€ • Rosport Viva 50cl 4,00€ • Rosport Viva 1l 7,50€ |
Tout le monde à l'Apero
• Coupe Crémant 7,50€ • Kir Royal 9,00€ • Campari Sec 4,50€ • Campari Orange 7,50€ • Cynar Sec 4,50€ • Rhum Pampero Coca 7,50€ • Ricard 5,50€ • Crodino Jaune 4,00€ • Porto Rouge Ramos Pinto 5,50€ • Pineau des Charentes 5,50€ • Coupe Champage Louis Roederer 13,50€ • Kir au Vin Blanc 7,50€ • Campari Soda 7,00€ • Cynar Soda 7,50€ • Cynar Orange 7,50€ • Vodka Ciroc Tonic 7,50€ • Martini Rosso Bianco 4,50€ • San Bitter 4,00€ • Porto Blanc Ramos Pinto 5,50€ • Beaume de Venise Perrin & Fils 7,50€ Les Boissons Chaudes
• Café 2,80€ • Décaféiné 2,80€ • Espresso 2,80€ • Espresso Double 4,50€ • Capuccino Italien 3,20€ • Cappuccino Chantilly 3,20€ • Lait Russe 3,20€ • Irish Coffee 9,00€ • Thé & Infusions Gschwender 4,00€ |
