LE RESTAURANT
Des recettes que nous aimons cuisiner et que vous adorerez déguster !
Venez savourer une cuisine qui évolue au fil des saisons, du marché et des envies du chef
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LA CARTE
LES ENTRÉES
Poulpe grillé, pastèque, mousse de feta, olives taggiash, huile d'herbes 19,00€ Carpaccio de bœuf BIO Angus du « Jeekelshaff » à Pétange
18,00€ Risotto crémeux à la truffe d'été, roquette, tomates confites, jus d'un rôti
20,00€ Duo de thon rouge, le tartare thaï, cromesqui frit, crème au Wasabi
19,50€ Médaillon de homard et sa croquette, vinaigrette coco, céleri rémoulade
27,00€ |
LES PLATS
L'agneau en deux cuisson, le carré rosé, le gigot de 7 heures à la cuillère, jus à l'ail noir et miel luxembourgeois, tartelette de légumes
36,00€ Suprême de volaille jaune "Label Rouge" contisé à la truffe, jus réduit, mousseline truffée, girolles, chou-fleur, noisettes torréfiées
29,50€ Turbot cuit à la nacre, émulsion d'un fumet maison à la citronnelle, variation de légumes de saison, pommes de terre nouveaux de chez monsieur Nicolay
35,00€ Les recettes végétales selon l’inspiration du moment
prix du jour Wax « Comfort Food » Notre tartare de bœuf aux condiments classiques
24,50€ Entrecôte de bœuf selon notre boucher 300 gr., sauce poivre vert
30,00€ Les belles gambas « Black Tiger » grillées, sauce rouille comme à Nice
33,50€ " Salade Scampis Thaï " aux crevettes en tempura et légumes croquants
24,00€ " Wax Poké Bowl " au thon mi-cuit à la sauce teriyaki, riz sushi, crudités
23,50€ |
LES DESSERTS
Poêlée de pèches et abricots au miel luxembourgeois
romarin, glace yaourt, crumble de pistache 9,50€ La crème brulée à la fleur de sureau de Eppeldorf
déclinaison d'agrumes, sorbet au citron de sicile 10,00€ Sabayon monté à la minute au crémant luxembourgeois
boule de glace vanille, fruits rouges frais 10,50€ « Coupe Colonel » au Vodka « Mansfeld »
Vodka distillé au Luxembourg dans la brasserie « Clausel » 9,50€ Variation autour du chocolat belge grand cru
et variation de framboises de Hünsdorf 10,50€ Notre incontournable
« Café Gourmand » selon l’inspiration du moment 13,90€ Notre incontournable
« Digestif Gourmand » selon l’inspiration du moment 16,50€ L’ardoise de fromages selon Hervé Mons « MOF en 2000»
13,00€ Vin de dessert selon le sommelier
8,50€ le verre Le «Irish Coffee» au Whisky Jameson 9,50€ Le café « Liègeois » version Wax 7,50€ |
LES boissons
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Les Incontournables
• Coupe Crémant 8,50€ • Coupe Champagne Roederer 13,50€ • Kir Royal Crémant 9,50€ • Kir au Vin Blanc 7,00€ • Campari Sec 5,50€ • Campari Soda 7,50€ • Campari Orange 7,80€ • Cynar Soda 7,50€ • Cynar Sec 5,50€ • Cynar Orange 7,80€ • Ricard 6,00€ • Martini Rosso ou Bianco 5,50€ • Rhum Pampero Coca 8,50€ • Vodka Lemon 8,50€ • Crodino Jaune 4,50€ • Porto Rouge ou Blanc Ramos Pinto 6,50€ • Pineau des Charentes 6,50€ • Ramborn Cider Luxembourg 6,00€ • Bière Battin 33cl 3,80€ • Battin Fruitée /Triple 33cl 4,00€ • Bière Orval 33cl 5,50€ • Bière Leffe blonde 33cl 5,50€ • Picon Bière 33cl 5,50€ • Bière Clausthaler sans alcool 33cl 3,80€ |
Les Cocktails
• Wax Bellini 12,50€ (Purée de Pêche, Liqueur de Pêche, Romarin Frais, Crémant Luxembourgeois) • Mojito Classico 10,50€ (Citron vert, Menthe, Rhum Brun et Blanc, Sucre de canne, Soda) • Mojito Champagne 14,50€ (Citron vert, Menthe, Rhum Brun et Blanc, Sucre de canne, Champagne ) • Hugo 9,50€ (Citron Vert, Menthe, Sirop de Sureau, Crémant Luxembourgeois, Soda) • Apérol ou Limoncello Spritz 9,50€ (Apérol ou Limoncello, Crémant luxembourgeois, Soda, Orange ) • Virgin Cocktail (sans alcool) 6,50€ (Jus de Pomme, Schweppes Lemon, Sirop de Fruits Rouges ) Découvrez également notre belle gamme de gins luxembourgeois, belges et d’ailleurs…
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Boissons
• Coca Cola 3,00€ • Coca Cola Zero 3,00€ • Fanta 3,00€ • Sprite 3,00€ • Ice Tea Fuse 3,50€ • Jus d’Orange 3,50€ • Jus de Pomme 3,50€ • Jus de Tomate 3,50€ • Bitter Lemon 3,50€ • Nordic Mist Tonic 3,50€ • Fever Tree Tonic 4,50€ • Rosport Classique 2,80€ • Vittel 50 cl 4,50€ • San Pellegrino 50 cl 4,50€ • Lodyss eau gazeuse 50 cl 4,20€ • Lodyss eau platte 50 cl 4,20€ • Lodyss eau platte 1l 7,80€ • Lodyss eau gazeuse 1l 7,80€ |
