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Restaurant wax

C'est en 2018 que Fränk Manes et son associé Jeff Lux décide de reprendre le restaurant Wax dans la belle bâtisse de l'ancien moulin Waxweiler à Pétange. Les deux amis se lancent donc un nouveau défi après le grand succès de leur premier restaurant Gudde Maufel à Eischen.

Au service de leurs passions . . .

Côté cuisine, le Chef de cuisine Fränk Manes vous invite à partager une cuisine de création ancrée dans les saisons, sincère, gourmand et raffiné, élaborée à base de produits frais locaux.
C'est un amoureux des bons et beaux produits de la grande région qu'il aime cuisinier et mettre en valeur avec raffinement et justesse.

Côté salle, le chef de salle Stéphane Selleslagh cultive sa passion, accueillir et servir avec chaleur et professionnalisme, conseiller au mieux la clientèle dans le choix des plats et des vins. Le tout dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Découvrez le restaurant
EN vidEO

Nous vous proposons de découvrir les coulisses du restaurant comme si vous y étiez﹗

FrANK MANES

LE CHEF

Découvrez une recette proposée par notre chef Fränk Manes.

restaurant wax

Le restaurant Wax est fière de vous annoncer son entrée au guide
Gault&Millau 2019 avec un honorable 12/20

GAULT & MILLAU

FRÄNK MANES

L’Académie Culinaire de France créée en 1883 par Joseph Favre, auteur du dictionnaire universel de cuisine et pâtisserie est la plus ancienne association de chefs de cuisine et de pâtisserie du monde. L’Académie Culinaire de France décide en 1981 de fonder une délégation Benelux sous la Présidence de Michel Theurel. Le but est de rassembler dans l’ensemble du Belux des membres professionnels : cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers, traiteurs compétents et respectueux de la gastronomie française. L’esprit qui anime l’association est principalement le suivant : L’art culinaire français en général, dans son expression vivante et harmonieuse inspirant la convivialité de la gastronomie française, L’observation stricte des règles préétablies par celui qui le pratique, Le respect des principes et des traditions culinaires constitue en toutes circonstances le devoir primordial de ses membres, Défendre l’authenticité et la transformation des produits frais, ainsi que les appellations culinaires du terroir, Travailler avec la même conscience professionnelle quelles que soient les conditions et l’inspiration du moment, Les membres de l’Académie entretiennent entre eux des relations de confraternité, La participation à des activités permettant la transmission de la culture professionnelle de l’art culinaire.

Une belle terrasse au soleil !

À l’arrière du restaurant, se trouve une très belle terrasse, idéale pour les douces soirées estivales, où vous pourrez siroter tranquillement un verre. Une cuisine extérieure est également utilisée pour des shows cooking. Tout au long de l'été, le restaurant organisera des concerts et des animations diverses. Tant de raisons qui vous donneront envie d’y retourner encore et encore !