LE RESTAURANT
Des recettes que nous aimons cuisiner et que vous adorerez déguster !
Venez savourer une cuisine qui évolue au fil des saisons, du marché et des envies du chef
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LA CARTE
LES ENTRÉES
Saumon fumé Marcel Baey | | cœur de sucrine | | copeaux de légumes | | wasabi
21€ Noix de Saint Jacques | | poireaux | | crémeux de cèpes | | copeaux de truffe
24€ Foie gras marbré | | poivre de Kampot | | chutney tomates & whiskey | | brioche
24€ Tempura Maki Roll frit | | thon albacore | | caviar danois | | squid ink mayonnaise
18€ La planchette de jambon Serrano à se partager ou pas …
17€ |
LES PLATS
Tataki de thon albacore | | sauce teriyaki | | wok de légumes minute | | shiso cress
32€ Filet de turbot | | jus de langoustines | | fregola sarda | | petit pois | | huile basilic
36€ Suprême de pintade | | croquette truffe | | jus à la truffe | | légumes du marché
33€ Veau basse température | | baby girolles | | pousses d’épinards minute | | jus corsé
36 € Paccheri di Gragnano IGP | | crème de truffes | | jus de viande | | parmesan
19€ / 27€ Les recettes végétales selon l’inspiration du moment
prix du jour Wax « Comfort Food » Notre tartare de bœuf aux condiments classiques
18€ / 26€ Le véritable « Filet de bœuf Angus », sauce poivre vert, frites à l’ail des ours
34€ Poêlée de scampis au Pernod, crème fleurette, petits légumes & estragon
37€ Bouchée à la reine maison « Tradition Luxembourgeoise »
23€ « Mahalo Poke Bowl », tofu BIO frit
18€ tataki §de thon 26€ |
LES DESSERTS
Crème brûlée à la vanille Bourbon flambée devant vous
11€ « Golden Chocolate Fondante », glace caramel beurre demi-sel
14€ Une éclaire dans l’esprit d’un Paris-Brest
10€ Coupe Colonel au Vodka Mansfeld du Grand-Duché
11€ Notre « Café glacé à la Liégeoise »
8€ Café « Gourmand » selon l’inspiration du moment
14€ Digestif « Gourmand » selon l’inspiration du moment
17€ Crémant « Gourmand » selon l’inspiration du moment
18€ Notre « Café glacé à la Liégeoise »
8€ L’ardoise de fromages « Wax Selection » et ses garnitures
14€ Vin de dessert selon le sommelier
8€ le verre Le «Irish Coffee» au Whisky Jameson 9,50€ Le café « Liègeois » version Wax 8€ |
